Säure-Basen-Haushalt

Unsere Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Über Millionen Jahre haben sich die Menschen hauptsächlich von Wildgemüse, Nüssen, Wurzeln, Samen, Beeren und Obst ernährt. Dazu kam in Maßen Fleisch und Fisch und sehr viel Bewegung auf der Suche nach Nahrung. Heute essen wir große Mengen an Fleisch, Wurst, Käse, Salz, Süßigkeiten und Weißmehlprodukten, also säureüberschüssige Nahrungsmittel. Wenn zu viel Säure den Stoffwechsel belastet, können sich verschiedene Gesundheitsbeschwerden entwickeln. Überschüssige Säure beeinträchtigt die Enzymaktivität und beeinträchtigt die Energiegewinnung der Zellen. Daher klagen übersäuerte Menschen häufig über Müdigkeit, Erschöpfung und mangelnde Konzentration.