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Allergien - Das Immunsystem schlägt Alarm – Große Fülle verschiedener Reizstoffe – Erhöhte Vorsicht bei Kreuzallergien – Allergien wirksam eindämmen

Erhöhte Vorsicht bei Kreuzallergien

In manchen Fällen kommt es auch vor, dass Heuschnupfenallergiker ebenso allergisch auf bestimmte Lebensmittel reagieren. Bei dieser so genannten Kreuzallergie reagiert der Körper überempfindlich auf Obst-, Gemüse- und Getreidesorten, die ähnliche Eiweißstrukturen wie das Pollenallergen aufweisen, also botanisch verwandt sind.

Zufallsprinzip Kreuzallergie

Da es sich bei Lebensmitteln um biologische Produkte handelt, kann der jeweilige Allergengehalt stark schwanken. Er hängt unter anderem vom Reifegrad, der Sorte, der Anbauregion und der Zubereitungsart ab. Weiterhin spielt wie bei Leistungen des Immunsystems zusätzlich die körperliche und psychische Verfassung eine gewisse Rolle für die Intensität der Kreuzallergie.

Achtung bei Frühblühern

Besonders sind Patienten betroffen, die auf die Pollen der folgenden früh blühender Bäume und Gräser reagieren:

Birke
Erle
Hasel
Beifußpollen
Gräser-/Getreidepollen

Was passiert?

Die Lippen und der Gaumen kribbeln, in manchen Fällen kommt es sogar zu Atemnot.
Am häufigsten ist eine Birkenpollen-Apfel-Kreuzallergie. Seltener kommt es bei einer Beifußallergie zu Kreuzreaktionen. Dafür können die Symptome jedoch schwerer ausfallen - von Halskribbeln, Durchfall oder Hautreaktionen bis hin zum anaphylaktischen Schock: Mitunter kann die Schleimhaut von Mund und Rachen so stark anschwellen, dass der Erstickungstod droht.

Was tun?

Informieren Sie sich, welche Lebensmittel mit welchen Pollen eine Kreuzallergie auslösen können und meiden Sie diese während der Pollenflugzeit. Manchmal werden die Nahrungsmittel im gekochten Zustand oder wärmebehandelt, beispielsweise in der Mikrowelle besser vertragen. Oftmals reicht es auch aus, auf andere Sorten umzusteigen. Meist müssen die Allergieauslöser aber zumindest während der Heuschnupfenzeit vom Speiseplan gestrichen werden. In der Therapie der Kreuzallergien ist es wichtig, die ursprüngliche Allergie, beispielsweise den Heuschnupfen, zu behandeln.

PDF-Download: Übersicht über mögliche Kreuzallergien

So lassen sich Allergien behandeln.

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