Gesunde Ernährung
Vitamin E
Zu Vitamin E gehören insgesamt 8 Stoffe (Tocopherole), die chemisch miteinander verwandt, jedoch in der Wirksamkeit sehr unterschiedlich sind.
Der wirksamste Stoff ist alpha-Tocopherol.
Wirkung im Körper
- Schützt Fette, andere Vitamine, Hormone und Enzyme vor der Zerstörung durch sogenannte "Freie Radikale"
- Stabilisierung der Zell-Membranen (Schutz vor Alterungsprozessen)
- Beschleunigung der Wundheilung (Verhinderung der Narbenbildung)
- Hautschutz bei übermäßiger Sonnenbestrahlung
- Wichtig für den Eisenstoffwechsel
Täglicher Bedarf
12 Milligramm (Alpha-Tocopherol)
Mangelerscheinungen
Kommen normalerweise nicht vor, da Vitamin E in nahezu allen Grundnahrungsmitteln enthalten ist.
In seltenen Fällen: Nerven- und Muskelabbau, Verdauungsstörungen und Allergien
Überdosierung
Bis zu 300 mg/Tag wurden keinerlei Vergiftungserscheinungen festgestellt
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