Gesunde Ernährung
Kalium
Täglicher Bedarf
Der Erwachsene benötigt täglich 2-3 g Kalium.
Was stört die Kalium-Aufnahme?
Kalium-Mangel entsteht meist nicht durch Verwertungsstörungen oder unzureichendes Vorkommen in der Nahrung, sondern durch übermäßige Kalium-Ausscheidung. Kalium wird vermehrt ausgeschieden, wenn die tägliche Kochsalz-Zufuhr zu hoch ist, wenn man Abführmittel und/oder harntreibende Medikamente (Medikamente gegen hohen Blutdruck) einnimmt, bei schweren körperlichen Arbeiten, Leistungs- und Hobbysport.
Welche Folgen hat Kalium-Mangel?
Hitzearbeiter und Sportler, welche zu Krämpfen neigen, haben meist Kalium-Mangel. Der Muskel benötigt für seine Tätigkeit nämlich viel Kalium.
Da Abführmittel viel Kalium ausscheiden, wird der Darm träger, weil auch er für seine Tätigkeit Kalium braucht. In der Folge nimmt man wieder Abführmittel ein, verliert somit noch mehr Kalium ... der Teufelskreis ist geschlossen.
Daher erste Regel bei Stuhlverstopfung:
Kalium ersetzen - Leinsamen und ballaststoffreiche Nahrungsmittel mit viel Flüssigkeit einnehmen - und gleichzeitig Abführmittel Tag für Tag reduzieren.
Herzschwache Menschen haben oft Kalium-Mangel, da auch unser Herz als Muskel Kalium benötigt. Wer weiß, ob nicht die Vielzahl der Herzerkrankungen auf die häufige Abführmittel-Werbung der Pharma-Industrie zurückzuführen ist.
Wie decke ich meinen Kalium-Bedarf?
Kaliumreiche Nahrungsmittel sind Eierschwammerl, Pilze, Sojamehl, Weizenkleie, Aprikosen und Bananen (letztere beide besonders als Trockenobst) sowie Gemüsesäfte und Mineralwässer.
Überdosierung
Ist nicht möglich, da ein Zuviel an Kalium über die Nieren ausgeschieden wird.
Erfahrungsberichte aus der Praxis
Herr F. ist 51 Jahre alt und bertreibt regelmäßig Sport. Tennis im Sommer, Joggen - täglich drei bis fünf Kilometer. Er fühlt sich agil und eigentlich recht wohl. Nur manchmal, so erzählt er, plagen ihn Krämpfe in den Beinen, speziell nachts.
Noch dazu beunruhigt ihn ein unruhiger Herzschlag, der ihm den Angstschweiß auf die Stirne treibt. Er hat Entwässerungstabletten wegen seines etwas erhöhten Blutdrucks verordnet bekommen.
Nach eingehender Befragung gesteht er, mehrmals Abführmittel und ab und zu eine Entwässerungstablette mehr zu nehmen, um sein Idealgewicht zu halten. Die durchgeführte Blutuntersuchung zeigte den Kaliumwert im Blutserum als normal an. Eine zum Vergleich durchgeführte Haar-Mineral-Analyse zeigte dagegen Kalium-Mangel auf. Nicht nur durch den erhöhten Flüssigkeitsverlust, durch die Einnahme von Entwässerungs- und Abführmittel wird hier der Kaliumspiegel vermindert, sondern auch durch Schwitzen bei spotlicher Betätigung.
Sogar junge, kerngesunde Sportler bekommen zusätzlich Kalium und andere Mineralstoffe verabreicht. Mineralstoff-Analysen zeigen, daß bei Sportlern der Mineralstoff-Bedarf wesentlich höher ist als bei jenen, die kaum oder selten Sport bertreiben.
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