Gesunde Ernährung

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Joule

Die Grundeinheit, mit der man den Brennwert von Nahrungsmitteln und den Energiebedarf des Körpers errechnet. Ein Joule ist eine winzige Menge, deshalb drückt man die Zahlen meist in Kilojoule aus (1 kJ = 1000 J). Eine andere gängige, offiziell aber nicht mehr gebräuchliche Maßeinheit für denselben Sachverhalt ist die Kilokalorie (1 kcal = 4,2 kJ).