Gesunde Ernährung

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Glucose

Ein auch Dextrose genannter Einfachzucker, der im Blut zirkuliert und vom Körper direkt als Energielieferant genutzt wird. Nur wenige Nahrungsmittel, etwa Weintrauben, enthalten reine Glucose. Das meiste von dem, was der Körper benötigt, bezieht er aus der Aufspaltung von Stärke und Saccharose (Tafelzucker) bei der Verdauung. Die Glucosekonzentration im Blut - der sogenannte Blutzuckerspiegel - wird durch die beiden Hormone Glucagon und Insulin gesteuert.