Gesunde Ernährung
Empfehlungen für gesundes Abnehmen
8. Entlastungstage
Sie werden auch Schalttage genannt. Sie dienen dazu, eine Ernährungsumstellung zu unterstützen. Mindestens einmal die Woche einplanen.
Die angegebenen Lebensmittel jeweils auf 5-6 Mahlzeiten verteilen und langsam sowie gut gekaut essen. Beachten Sie bitte, dass Kartoffeln und Obst relativ viel blutdrucksenkendes Kalium enthalten.
- Kartoffeltag: 750g Pellkartoffeln, 250g Speisequark mager
- Obsttag: 1-1,5 kg frisches Obst,
(Weintrauben, Bananen wenig geeignet, da sie relativ viel Kalorien enthalten) - Reis-Früchtetag: 80g Vollkornreis (Trockengewicht), evtl. Süßstoff, 600g frisches oder kurz gegartes Obst (oder Gemüse)
- Safttag: 1-1,5 Liter frischer Obst- bzw. Gemüsesaft, ca. 5 Stück Zwieback oder Knäckebrot
Dinkel-Reduktionskost (Nach Hildegard von Bingen)
Ist eine Mischung aus Vollwertkost und Entlastungstagen im zweitägigen Wechsel. An den Entlastungstagen wird folgendes empfohlen:
- Morgens: Habermus* mit Dinkelkaffee
- Mittags: Kopfsalat mit 3 Eßl. gekochten Dinkelkörnern und
Dinkelreis oder Dinkelgrießsuppe oder Dinkelschrotbrei oder
Dinkelnudeln ohne Ei - Abends: Dinkelbrot und Fencheltee
An den Entlastungstagen darf kein tierisches Eiweiß und kein tierisches Fett gegessen werden!
*Habermus
2-3 Eßlöffel Dinkelschrot mit Wasser aufkochen und ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Einen halben Apfel zerkleinert dazugeben. Mit Galgant, Bertram, Zimt, Honig, Zitronensaft abschmecken. Mit einem Teelöffel Flohsamen bestreuen.
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