Gesunde Ernährung
Schnitzer-Kost
Ursprung:
Schnitzer, J.G., Zahnarzt
Grundlagen:
Schnitzer geht davon aus, daß der Mensch aufgrund seines Gebisses Fruchtfresser ist.
1. Schnitzer-Intensivkost
- Streng vegetarische Rohkostnahrung
- Bei 1500 kcal pro Person und Tag
- Mineralstoffsubstitution
- Verspricht Heilung bei Diabetes
2. Schnitzer-Normalkost
- Ovo-lacto-vegetabile Kost
- Bei 2200 kcal pro Person und Tag
- Prägung des Begriffs "Teilwertprodukte" unter denen alle raffinierten Lebensmittel wie Mehl, Zucker, Fett zu verstehen sind, die auf jeden Fall gemieden werden sollen.
Beurteilung:
Vorteile:
Die Schnitzer-Normalkost ist mit den Vorteilen einer ovo-lactovegetabile Kost zu empfehlen.
Nachteile:
Die Schnitzer-Intensivkost ist als Dauerkost nicht zu empfehlen.:
- Gefahr der Unterversorgung, insbesondere an Eiwiß, Eisen, Calcium, Jod und Vitamin B12 und anderen Mineralstoffen und Spurenelementen.
- Generalisierte Heilversprechen bei Diabetes mellitus entbehren jeglicher wissenschaftlicher Grundlage. (Allerdings ist anzunehmen, daß insbesondere beim Altersdiabetes mit Übergewicht, bei Gewichtsreduktion eine Verbesserung eintritt.)
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