Gesunde Ernährung

Antroposophische Ernährung – Außenseiter-Diäten – Ehret: Schleimfreie Heilkost – Ernährung nach Waerland – F.-X.-Mayr – Haysche Trennkost – Hl. Hildegard von Bingen – Kushi-Diät – Makrobiotik – Mazdaznan-Ernährungen – Schnitzer-Kost – Vegetarische Ernährung nach Kollath – Vitalstoffreiche Vollwertkost nach Bruker – Vollwerternährung (nach Koerber et.al.) – Wendt: Eiweißabbau-Diät

Ernährung nach Waerland

Waerland, Are, Schweden (1876-1955)

Sieht die Übersäuerung des Körpers als Ursache verschiedener Zivilisationskrankheiten

Basenüberschüssige Kost: Obst, Gemüse, Kartoffeln, Milch und Milchprodukte
75% Rohkost
kein Kochsalz
gemieden werden sollen: raffinierter Zucker, Weißmehlprodukte, Hülsenfrüchte (reife Erbsen, Bohnen), Fleisch, Fisch, Eier
1,5 Liter Getränke, empfohlen wird ein Aufguss aus rohen Kartoffeln und Kleie

Vorteile:

Hat die Vorteile einer lacto-vegetabilen Kost, jedoch nur bei sehr sorgfältiger Lebensmittelauswahl
Die Beschränkung der Kochsalzzufuhr ist erstrebenswert, jedoch in einer solchen Konsequenz praktisch nicht durchführbar

Nachteile:

Die Argumentation für eine basenüberschüssige Kost entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage.
Hülsenfrüchte sind in einer vegetarischen Ernährung wichtige Eiweißlieferanten und sollten deshalb den Speiseplan bereichern.